ゴッタス 玉露 700ml

ポルトガル語で「雫（しずく）」を意味する、Gotas（ゴッタス）。玉露の語源――「玉のような露の雫」を、世界の言葉で名づけた一本です。覆下（おおいした）が育てた、奥ゆきあるふくよかな香りと、深くまろやかな旨み。宇治玉露を、そのまま一本に仕立てたボトリングティーです。

「雫」と名づけた一本

玉露の語源は、「玉のような露の雫」。その雫を、ポルトガル語の Gotas という言葉に託しました。ラベルには JAPAN ではなく、敢えて N'IHON の綴り。世界へ届けながら、日本人としての矜持を忘れない――その想いを、背景にあしらったポルトガル語の詩とともにボトルへ封じています。インディゴブルーのボルドー型ボトル。中央には、銀の雫のかたちで「玉露」の二文字。

朝霧が育てた、宇治の玉露

産地は、玉露の主産地・京都府宇治田原。宇治川と田原川から立ちのぼる朝霧が茶畑を覆い、強い日ざしをやわらげることで、旨みのもとになるテアニンをたっぷり蓄えた茶葉が育ちます。覆下（おおいした）で日光を遮って育てる玉露ならではの、深くまろやかな旨みのみなもとです。ボトリングにあたっては、ワインのボルドーにならい、複数の品種をその年の出来に合わせて配合。土のような濃厚な旨みを持つ品種と、柑橘や花を思わせる爽やかな品種を組み合わせ、複雑さと、年を越えても変わらない一貫した味わいを両立させています。

急須の一杯を、できる限りそのままに

ゴッタスがめざしたのは、急須でていねいに淹れた一杯に、限りなく近い味。茶葉の量・湯の温度・攪拌・時間――四つの要素を細やかに制御し、何度もテーブルテストを重ねて、玉露本来の香りと旨みを引き出しました。そして、冷蔵に頼らず常温で長く保つこと。これは当時、世界のどこにもなかった挑戦でした。たどり着いた独自の製法によって、ゴッタスは世界で初めて、常温で保存できる高級ボトリングティーとなりました。

世界の食卓が、選んだ一本

G7伊勢志摩・G20大阪・G7広島――各国首脳が集う席に。パリの五つ星ホテル〈クリヨン〉のレストラン「レクラン」に、料理に寄り添うノンアルコールの一杯として。ゴッタスは、国境を越えて選ばれてきました。フランスのソムリエたちは、この一杯に干し草や赤い果実、アプリコットやマンゴーの香りを見出し、「赤ワインと同じ温度で供したい」と語ります。日本茶を、ワインを語る言葉で味わう――その体験が、ここにあります。

愉しみ方

ワイングラスに注ぎ、10〜15℃で。花や果実を思わせる繊細な香りが、ふわりと立ちのぼります。デカンタに移せば、香りはさらにひらきます。お酒を召し上がらない席の乾杯に。フォーマルな食事のペアリングに。海外の方への、日本らしい贈り物に。

商品仕様

※税込6,980円以上のご購入で送料無料（北海道・沖縄は別途送料）。筒状商品のため包装紙はお付けできませんが、のしは承ります。